9/22
ゴルフの打ち上げで
焼肉ひゃらさんで贅沢してきました。

今回はコース料理を依頼していたので
特別に見たこともない肉が目の前に現れました。

このブロックの全面をひとあぶり
それを再び厨房にリターンして

姿を変えて再登場

一見お寿司のようですが・・・
山椒にかば焼きのたれで味付けされていて、アナゴ寿司風といったところでしょうか？
感動の一皿、ごちそうさまでした。