新潟県の自粛要請も解けて、久しぶりの外食
小千谷のようかさんに行きました。
いつも券売機の前で悩みます。濃厚醤油にしようか、梅塩にしようか・・・
今回は梅塩にしました。

梅塩ってとても難しい分野だと思うけど、月を重ねるごとに進化しているからきっと研究熱心な店主さんのあくなき
挑戦の結晶なんだろう。
今回は梅の味がとても香り良く、そして細麺とぴったり合っていて感激！
とってもウマーベラスでした。